Autour du potiron - Menu d´automne
Par exemple: un menu de quatre plats autour du potiron
- Noix de coquilles Saint-Jacques au chutney de potiron et gingembre
- Soupe de potiron à la verveine citronnelle et écume de noix, joues de lotte sur une raviole de champignons
- Canette de Challans sous un manteau d´épices douces, cube de potiron et gelée de Zwetsche
- Glace au potiron aux raisins et caramel, tuile croustillante à l´orange
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