Gelbdoldenbeere - île de Ré, Frankreich
60g Nettogewicht (100g / 14,33 €) Artikel-Nr. FGB2104
Duft von Trüffeln und Früchten. Diese Beere passt gut zu delikaten und leichten Gerichten wie Fisch und weißem Fleisch.
Die Kultur geht zurück auf die Zisterziensermönche der Abtei des Chateliers auf der Ile de Ré. Sie ist vollständig essbar, ihre Wurzel ähnelt einem großen schwarzen Rettich, der Stiel kann Schwarzwurzeln ersetzen, die Blätter ähneln der Petersilie, die Knospen der Blüten werden wie Kapern gegessen und die Samen werden als Pfeffer verwendet.
