Jagdzeit - edles Wild aus der Eifel & Bergisches Land
Alles Wildfleisch kommt aus der Region, d.h. aus der Eifel und Bergisches Land. Es ist waidgerecht gejagt und mit Sorgfalt beobachtet, erlegt, begutachtet, ausgenommen und der lückenlosen Kühlung zugeführt. Der persönliche Kontakt zum Jäger garantiert mir und meinen Kunden einen hohen Qualitäts- und Hygienestandard. Von Meisterhand wird das Fleisch zerwirkt und gegebenenfallss veredelt. Durch die persönliche Zusammenarbeit zwischen Jäger und Metzgermeister ist eine hoch professionelle Weiterverarbeitung gewährleistet.
Ihr Privatkoch bereitet bei Ihnen zuhause nach Wunsch zugeschnitten ein komplettes Menü rund um das Wild mit einem Amuse Bouche zur Begrüßung.
MENÜS RUND UM DAS WILD
- Wildschwein Fielt mit Timiz Pfeffer, knusprigem Weißkohlsalat und Birnen glaciert mit Nelkenkaramell
- Damhirschkuh mit rotem langen Pfeffer aus Kambodscha, Steinpilztörtchen mit Chicoree-Orangen-Trüffelsoße
- Reh oder Hirschrücken unter einem Gewürzbrotmantel mit Trüffel-Kürbisrisotto
Die Menüauswahl kann individuell nach Kundenwunsch geändert werden.
Anfrage & Buchen
Alle Menüpreise können wie die Menüfolge selbst individuell vereinbart werden.
Lassen Sie sich bei Ihrer Menüauswahl ganz von Ihren Wünschen leiten und dabei von Ihrem Privatkoch inspirieren!
Eine Buchung können Sie per eMail, telefonisch oder über das KONTAKTFORMULAR vornehmen.
Sie möchten Ihren Freunden ein gastronomisches Vergnügen bereiten? Sie möchten einen originellen Kochkurs oder ein Gourmetmenü als Gutschein verschenken?