• Ihr Privatkoch - Exklusiver Genuss

    Ihr Privatkoch - Exklusiver Genuss

    Küche Kunst Natur
  • Gourmetmenü - Kulinarische Reise

    Gourmetmenü - Kulinarische Reise

    Ausgewähltes für eine kulinarische Reise rund um die vier Jahreszeiten.
  • Miniaturkompositionen - Kulinarische Finessen

    Miniaturkompositionen - Kulinarische Finessen

    Die Miniaturkomposition variiert in ihrer Art, Größe und Herstellung.
  • Gansvariation - Kulinarischer Hochgenuss

    Gansvariation - Kulinarischer Hochgenuss

    Freuen Sie sich jetzt auf eine Fusionsküche mit Vier-Gänge-Menü mit drei Gansvariationen.
  • Jakobsmuscheln - Überraschungsmenü

    Jakobsmuscheln - Überraschungsmenü

    Genießen Sie phantasievolle Jakobsmuschelkreationen!
  • Kochkurse - Kreative Feinschmecker

    Kochkurse - Kreative Feinschmecker

    Die individuell auf Wünsche der Teilnehmer abgestimmten Kochkurse werden unkompliziert und gut verständlich gestaltet.

Gourmetmenü - Kulinarische Reise 
Miniaturkomposition - Kulinarische Finesse
Saisonüberraschung - Geschmackvolle Entdeckung 
Kochkurs - Einladung der Feinschmecker

Stéphane Suarez heißt Sie herzlich willkommen.
Reisen Sie durch die vier Jahreszeiten und entdecken Sie die kreative und innovative Küche Ihres Privatkochs. Eine individuell auf Ihre Wünsche zugeschnittene, phantasievolle Küche, die anspruchsvollste französische Tradition mit den wundervollsten Aromen der Welt verbindet. Genießen Sie diese Sterneküche, zubereitet bei Ihnen zu Hause.

Alle folgenden Fotos sind von mir selbst oder in Einzelfällen von Kunden aufgenommen und bewusst nicht mittels professioneller Foodfotografie entstanden. Dies ermöglicht Ihnen einen authentischen Einblick in meine Küche und in mein Gesamtkonzept.

 

Meine Küche - Kulinarische Komposition

Gourmetmenü

Gourmetmenü

Kulinarische Reise
Miniaturkomposition

Miniaturkomposition

Kulinarische Finessen
Gansvariation

Gansvariation

Kulinarischer Hochgenuss
Kürbismenü

Kürbismenü

Herbstküche rund um den Kürbis
Jakobsmuschelmenü

Jakobsmuschelmenü

Überraschungsmenü
Trüffel-Menü

Trüffel-Menü

Schwarzer Diamant
Ostern

Ostern

Festliches Ostermenü
Kochkurs

Kochkurs

Feinschmeckerreise
Kochkurs

Kochkurs

kleine Feinschmecker

Frühling und Sommer 2019 - Kalbsfleisch "Das Premium"

8 Event am 15.09.18

Im Frühling und Sommer 2019 - Das Premium - Natur Kalbsfleisch aus den Pyrenäen 

Das Premium Kalbsfleisch stammt aus artgerechter, traditioneller Tierhaltung. Gezüchtet wird die Rasse Blonde d´Aquitaine, eine alte und ursprüngliche Art des Baskenlandes mit einer überragenden Fleischqualität. Es ist vollständig vom Muttertier gesäugt, seine fein marmorierte Fleischtextur und der geringe Fettgehalt bieten ein besonderes Geschmackserlebnis.

Ihr Privatkoch bereitet bei Ihnen zuhause nach Wunsch zugeschnitten ein komplettes Menü rund um das Kalb mit einem Amuse Bouche zur Begrüßung.

 

mehr Informationen

HERBST UND WINTER 2019 - JAGDZEITEN „Wild Gerichte aus Eiffel“

9 Event am 04.10.18

Im Herbst und Winter 2019 - Jagdzeit - edles Wild aus der Eifel

Alles Wildfleisch kommt aus der Region, d.h. aus der Eifel. Es ist waidgerecht gejagt und mit Sorgfalt beobachtet, erlegt, begutachtet, ausgenommen und der lückenlosen Kühlung zugeführt. Der persönliche Kontakt zum Jäger garantiert mir und meinen Kunden einen hohen Qualitäts- und Hygienestandard. Von Meisterhand wird das Fleisch zerwirkt und gegebenenfallss veredelt. Durch die persönliche Zusammenarbeit zwischen Jäger und Metzgermeister ist eine hoch professionelle Weiterverarbeitung gewährleistet. 

 

 

mehr Informationen

2019 Gourmet Dégustation - Käse und Wein, begleitet von kulinarischen Köstlichkeiten

Käse aus Tourette

Käse und Wein - Der Geschmack des Authentischen

Den Käse beziehe ich aus Straßburg von "La Cloche a Fromage" (Die Käseglocke), einem in Feinschmeckerkreisen hoch angesehenen Käseladen mit angeschlossenem Restaurant.

Sein Inhaber, René Tourrette, ist Maître Fromager Affineur. Ein Affineur bezieht Rohmilchkäse und verfeinert sie während der Reifungsprozesse und der Lagerung.

 

mehr Informationen

Cookies erleichtern die Bereitstellung unserer Dienste. Mit der Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden.
Weitere Informationen Ok