Schwarze Zitrone - Ägypten
15g Nettogewicht / 7,95 € inkl. MvSt.
(100g / 53,00 €) Artikel-Nr. ASZ2108
Die getrocknete schwarze Zitrone kommt oft in der kulinarischen Küche des Nahen Ostens vor. Die kleinen Zitronen werden einigen Minuten in Salzwasser gekocht. Sie werden dann einige Wochen getrocknet. Die Haut und das Innere verdunkeln sich, die Zitronen werden trocken und spröde, die Aromen werden stark konzentriert und reifen nach und nach... Das Gewürz kann ganz oder in Spänen verwendet werden. Zum Würzen von Eintöpfen, Suppen oder Rahmsoßen. Die würzige und rauchige Note dieser schwarzen Zitrone ist perfekt zum Risotto und ist geeignet für Makronen, Eiscreme und Schokoladendesserts.
