Cher M. Suarez,

merci encore pour le menu phénoménal. J'ai également été impressionné par la sélection et la combinaison de vins pour les plats respectifs. Dans l'ensemble, ce fut un événement réussi et de nombreuses impressions culinaires resteront. De l'anchois frit dans des feuilles de sauge et de la pâte tempura à la finale couronnée de macarons au chocolat Valrhona.

Thomas.S