Voyage des fins gourmets

Initiation à la cuisine de votre chef

Votre cuisinier privée vous ouvre à de nouvelles idées par une palette de produits frais choisis au fil des saisons. Plusieurs des plats aux cours de cuisine sont réadaptés saisonièrement tout les trois mois.
Chaque cours de cuisine sont individuellement mis en oeuvre à votre demande et se compose d´une entrée, d´un plat principal et d´un dessert.
Les cours de cuisine commenceront par des amuses bouches et un crémant ou un mousseux de la region de “Gaillac”.
Les préparations durent environ 4 heures. Ensuite vous appréciez chez vous à la maison votre menu dans une ambiance chaleureuse.

Prix par personne: 96, - €

Cours de cuisine - Exemple de menus

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Cours de cuisine « Voyage printanier »

En tant que bienvenu des Fingers Food vous seront servis en avance. Sur place à votre souhait le choix de différents vins vous seront proposés contre un supplément, qui de façon remarquable complèteront bien les mets. Veuillez s´il vous plait réserver respectivement le cours de cuisine actuel par le biais du formulaire de contact ou par téléphone.

• Praline de poissons au Chorizo sur un petit ragout de palourdes et petits pois, feuilles d´Oxalys et fleur de bourrache 

• Noix de coquille Saint Jacques panées de pancetta grillé, beurre de cresson de Fontaine aux Truffes fraiche

• Le râble de lapin rôti, crème légère aux feuilles de kaffir

• "Charlotte" aux pommes Boskoop, romarin cristalisé et crème d´amande, Espuma au jus de pomme frais et calvados

Cours de cuisine "L´été c´est la saison du homard"

En tant que bienvenu des Fingers Food vous seront servis en avance.
Sur place à votre souhait le choix de différents vins vous seront proposés contre un supplément, qui de façon remarquable complèteront bien les mets.
Veuillez s´il vous plait réserver respectivement le cours de cuisine actuel par le biais du formulaire de contact ou par téléphone   

• La queue du homard à la "Bigarade" sauce à l´orange, fricassée d´artichaut et asperges vertes à la vanille et coriandre fraiche

• La traditionnelle bisque de homard parfumé au thym citron, mini savarin de solles et petits légumes au curry

• La pince de homard aux pinions de pins, Caviar d´aubergine et tomate confites à l´huile d´Argan

Cours de cuisine "Voyage d´été"

 En tant que bienvenu des Fingers Food vous seront       servis en avance.
Sur place à votre souhait le choix de différents vins   vous  seront proposés contre un supplément, qui de façon remarquable complèteront bien les mets.
Veuillez s´il vous plait réserver respectivement le cours de cuisine actuel par le biais du formulaire de contact ou par téléphone.

• "Argenteuil" crème d´asperge avec un oeuf poché au vin rouge

• Rouget barbet avec un tartare de courgette au curcuma et note d´agrumes, sauce "Genevoise" au vin rouge 

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Cours de cuisine "Les asperges"

• Asperges gratinées au parmesan, "Yuzu" citron et Oliven Taggiasche

• Asperges au Truffes et salade aux pousses d´épinard

• Asperges, sauce verveine citronelle

Le cours de cuisine actuelle s'il vous plaît réserver via le formulaire de contact ou par téléphone.