24. März 2012 Voller Genuss mit „Ihr Privatkoch“ und „Gaillac et voisins“

“Miniaturkomposition – Originelles Fingerfood mit Weinbegleitung“
Genießen Sie in besonderer Weise und in entspanntem Ambiente einen Auszug aus meiner “Composition Culinaire - Exklusiver Genuss“. Erleben Sie die perfekte Verbindung zwischen diesen Miniaturkompositionen und den vollmundigen Weinen aus dem Anbaugebiet Gaillac.

Vier Miniaturkompositionen von Ihrem Privatkoch Stéphane Suarez und vier erlesene Weine präsentiert von Hermann Beyer „Gaillac et Voisins“

• Médaillons aus Entenleber im Guérande Salz mit Feinkost Produkten aus dem Sortiment von Gaillac et Voisins.
• Edelfisch Praline und glacierter Orangen-Chicoree mit Kardamom
• Geflügel Bresse mit Trüffelsoße und gebratener Topinambur
• Karamellisierte Ananas mit Sechuanpfeffer, Ingwer-Zitronensorbet

Termin: 24. März 2012
Zeit: 18 Uhr bis 22 Uhr
Preis: 70 € /Person

Lecker Überleben - Institut Salomon - Köln Erenhfeld

www.ihrprivatkoch.com http://www.gaillac-et-voisins.de/

www.lecker-ueberleben.de