Reise der Feinschmecker
Einführung in die Kunst des KochensIhr Privatkoch eröffnet Ihnen neue Ideen aus der Produktpalette, die die jeweilige Jahreszeit zu bieten hat. Der mehrgängige Kochkurs wird alle drei Monate saisonal angepasst.
Jeder Kochkurs wird individuell auf Ihren Wunsch zugeschnitten und besteht aus einer Vorspeise, einem Hauptgericht und einem Nachtisch.
Der Kochkurs wird mit Fingerfood und einem Crement aus dem Anbaugebiet „Gaillac“ eröffnet. Die Zubereitung dauert ca. 4 Stunden. Anschließend genießen Sie Ihr Menü im gemütlichen Ambiente zuhause.
Preis pro Person: 96,- €
Kochkurse - Beispiele
Kochkurs "Schöne Reise"
Zur Begrüßung wird vorab Fingerfood gereicht. Vor Ort stehen Ihnen auf Wunsch und gegen einen Aufpreis verschiedene erlesene Weine zur Verfügung, die
die Speisen hervorragend abrunden.
- Gedampfte Jakobsmuscheln mit Kürbis- Ingwer- Zitrusfrüchte- Chutney
- Strudel mit Fasanenbrust und Steinpilzen mit Maronensplittern,
Birnen mit Nelkengewürz
- Traditionell Französischer Crêpe soufflé, flambiert mit Grand Marnier
Kochkurs "Kleine Promenade"
Zur Begrüßung wird vorab Fingerfood gereicht. Vor Ort stehen Ihnen auf Wunsch und gegen einen Aufpreis verschiedene erlesene Weine zur Verfügung, die die Speisen hervorragend abrunden.
- Gegrillte Rotbarbe mit Olivenpüree,
- Artischocken in Weißwein-Koriandersud mit kandierten Tomaten und Zitronen
- Gefüllte Kaninchenrouladen mit Trockenfrüchten, Lakritz-Kaninchensoße, frittierte Polenta
- Financier-Kuchen mit Pflaumen, Mandel-Panacottacreme
Kochkurs "Große Entdeckung"
Zur Begrüßung wird vorab Fingerfood gereicht. Vor Ort stehen Ihnen auf Wunsch und gegen einen Aufpreis verschiedene erlesene Weine zur Verfügung, die die Speisen hervorragend abrunden.
- Gefüllte Lauchcannelloni mit Japanischem Algenrisotto, Lauchsud Emulsion mit Parmesan
- Panierter Hirschrückenfilet mit Orangen und Wacholderbeeren
- Champignons in knusprigem Brikteig, Feigen Chutney
- Pochierte und karamellisierte Birnen mit Kardamom, Cafemus
Den jeweils aktuellen Kochkurs buchen Sie bitte über das Kontaktformular oder telefonisch.